Normas, Regulamentos e Regras de Laboratório
Engenharia Agroindustrial Indústrias Alimentícias

Os alunos do curso de Engenharia Agroindustrial - Indústrias Alimentícias não precisam cumprir carga horária mínima em atividades complementares, as quais possuem caráter voluntário.

As atividades são recomendadas pela Coordenação do Curso, pois favorecem o desenvolvimento de conhecimentos e competências importantes para a formação do aluno.

Regras de Uso dos Laboratórios e Equipamentos de Laboratório EQA do Campus SAP

Os alunos bolsistas devem estar cientes das regras de uso dos laboratórios e dos equipamentos de laboratório. Os alunos receberão um documento contendo as principais regras, devendo assiná-lo.

1. Introdução

Toda atividade prática desenvolvida em laboratório apresenta risco. Devem ser utilizadas normas de conduta para assegurar a integridade das pessoas, instalações e equipamentos. É importante manusear corretamente substâncias químicas e equipamentos para evitar acidentes pessoais ou danos materiais.

2. Regras básicas de segurança no laboratório
  • Estar consciente do que estiver fazendo, ser disciplinado e responsável.
  • O acesso ao laboratório é restrito. Não levar pessoas desconhecidas.
  • Não iniciar qualquer atividade sem conhecimento dos responsáveis.
  • Não utilizar equipamentos ou realizar experimentos sem conhecimento prévio.
  • Não é permitido beber, comer ou fumar dentro do laboratório.
  • Usar guarda-pó fechado, preferencialmente de algodão e mangas longas.
  • Não usar sandálias ou sapatos abertos. Preferir calças compridas.
  • Manter cabelos presos.
  • Usar luvas, óculos de segurança e/ou máscaras quando necessário.
  • Usar luvas adequadas conforme o tipo de atividade: amostras contaminadas, produtos químicos, calor, vidrarias frágeis ou lavagem.
  • Evitar lentes de contato. Óculos de grau devem ser cobertos por óculos de segurança.
  • Guardar casacos, pastas e bolsas em áreas indicadas.
  • Trabalhar em local ventilado, iluminado e livre de obstáculos.
  • Manusear substâncias químicas com cuidado.
  • Não respirar vapores e gases. Não provar reagentes.
  • Antes das atividades, verificar se há água nas torneiras.
  • Seguir o roteiro fornecido pelo professor e não improvisar metodologias.
  • Em caso de dúvidas, procurar orientação antes da prática.
  • Comunicar qualquer acidente ocorrido.
  • Em caso de derramamento, providenciar limpeza imediata com material apropriado.
  • Não descartar material sólido ou líquido na pia ou rede de esgoto comum.
  • Não trabalhar com produtos químicos sem identificação.
  • Falar apenas o necessário durante a execução das tarefas.
  • Nunca apanhar cacos de vidro com as mãos ou pano. Usar escova ou vassoura.
  • Ler atentamente os rótulos dos frascos e reagentes.
  • Conhecer os equipamentos de segurança: chuveiro de emergência, lava-olhos e extintores.
  • Manter o rosto afastado de recipientes onde ocorram reações químicas.
  • Manter frascos de produtos químicos fechados corretamente.
  • Não misturar substâncias químicas ao acaso.
  • Manipular substâncias voláteis em câmara de exaustão.
  • Não manusear aparelhos, dispositivos ou substâncias sem conhecer os riscos.
  • Nunca pipetar com a boca.
  • Descartar vidrarias trincadas ou quebradas.
  • Não deixar aparelhagem funcionando sem supervisão.
  • Nunca deixar sem atenção operações com aquecimento.
  • Armazenar soluções em frascos adequados.
  • Manter o laboratório limpo e livre de materiais não relacionados às atividades.
  • Usar máscara adequada quando necessário.
  • Descartar resíduos conforme as regras disponíveis nos laboratórios.
  • Antes de sair, lavar vidrarias, limpar bancadas e lavar as mãos.
  • Ao retirar-se, verificar se aparelhos estão desligados e se torneiras de água ou gás estão fechadas.
3. Regras de uso dos laboratórios - Campus SAP
  • As chaves dos laboratórios ficam na portaria. O aluno que retirar a chave fica responsável por ela e pelo laboratório.
  • Caso outro aluno permaneça no laboratório após a saída do responsável, a responsabilidade deve ser repassada e registrada no caderno de ata da portaria.
  • O aluno não deve se ausentar do laboratório/campus portando a chave.
  • Alunos que necessitem permanecer após as 17h30 devem ter autorização assinada pelo professor orientador.
  • Para uso nos finais de semana, o professor orientador deve acompanhar o bolsista.
  • Somente técnicos possuem controle do almoxarifado. Reagentes devem ser solicitados a eles.
  • Reagentes emprestados para pesquisa devem ser registrados e devolvidos logo após o uso.
  • Pesquisas devem respeitar os laboratórios destinados a esse fim. Caso seja usado laboratório de aula, devem ser respeitados os horários e a organização.
Laboratório Disciplinas 1º Semestre Disciplinas 2º Semestre
1C Química Analítica Química Analítica
1D Química Geral e Bioquímicas Química Geral e Bioquímicas
1E Microbiologia e Matérias-Primas Tecnologia do Leite e Higiene e Legislação
2C Química Orgânica Química Orgânica
2D Operações Unitárias Operações Unitárias

Observação: demais disciplinas práticas são distribuídas conforme disponibilidade dos laboratórios em relação ao horário da disciplina.

Resíduos: todo resíduo gerado deve ser adequadamente segregado, etiquetado e armazenado conforme as regras disponíveis nos laboratórios. Resíduos de pesquisa são responsabilidade do aluno e/ou orientador.

4. Regras de uso dos equipamentos de laboratório
  • Equipamentos de uso comum possuem planilha para agendamento de horário.
  • No primeiro uso, o aluno deve receber treinamento do professor orientador e/ou técnico.
  • No segundo uso, deve estar acompanhado do professor orientador e/ou técnico para confirmação do uso correto.
  • Nos demais usos, poderá operar de forma independente se souber utilizar corretamente, sendo responsabilizado por mau uso.
  • Freezers e geladeiras possuem planilha para identificação de amostras com data e responsável.
  • Amostras sem identificação serão descartadas.
  • Geladeiras e freezers dos laboratórios não devem ser usados para armazenar comida ou bebida.
  • Quando houver destilador próprio, os alunos são responsáveis por destilar a água.
  • Para grande quantidade de água destilada, o aluno deve se programar ou solicitar apoio técnico.
  • Nunca deixar equipamento ligado sem supervisão, especialmente com aquecimento ou vácuo.
  • Equipamento ligado por período prolongado deve ser identificado com usuário, telefone e data.
  • Ao terminar a jornada, deixar o laboratório limpo e organizado.
  • Verificar se equipamentos foram desligados, materiais identificados, vidrarias limpas, armários e janelas fechados e luz apagada.
“Acidentes não ocorrem. Eles são causados.”