Engenharia Agroindustrial Indústrias Alimentícias - Trabalhos de 2018

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Bruna Pereira Vargas

Título: REAPROVEITAMENTO DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS LOCAIS PARA A PRODUÇÃO DE CATALISADORES APLICADOS EM REAÇÕES DE SUZUKI-MIYAURA

Orientador: Gilber Ricardo Rosa

Este trabalho tem como objetivo investigar as potencialidades e limitações no desenvolvimento de catalisadores provenientes de resíduos agroindustriais que irão atuar como suporte aplicados à reação de acoplamento de Suzuki-Miyaura

Jéssica Yukimi Suzuki

Título: DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE DOCE CREMOSO CONVENCIONAL E LIGHT DE JUÇARA

Orientador: Roberto de Souza Gomes da Silva

Este trabalho tem como objetivo desenvolver doce cremoso do fruto da palmeira juçara (Euterpe edulis Martius), sendo um convencional e um light

Mariana Bellaver

Título: IMPLANTAÇÃO DO SISTEMA DE ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRITÍCOS DE CONTROLE NO BENEFICIAMENTO DE AMENDOIM

Orientador: Fernanda Arnhold Pagnussatt

Este trabalho tem como objetivo Implantar e implementar um plano de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) como sistema de qualidade no beneficiamento de amendoim em uma agroindústria de doces da região de Santo Antônio da Patrulha/RS

Tiago Pacheco Wermuth

Título: APLICAÇÃO DE FERRAMENTA DE QUALIDADE EM UMA INDÚSTRIA PROCESSADORA DE FRUTAS DE SANTO ANTÔNIO DA PATRULHA - RS

Orientador: Itiara Gonçalves Veiga

Este trabalho tem como objetivo implantar e implementar um plano de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) como sistema de qualidade no beneficiamento de amendoim em uma agroindústria de doces da região de Santo Antônio da Patrulha/RS